Girella nasce nel 1973 in casa Motta, storica azienda milanese specializzata nella produzione di dolciumi e gelati. La merendina, in pan di spagna e farcita al cioccolato, è probabilmente una delle prime, se non la prima in assoluto, merendina “golosa” italiana. In realtà la fortuna di Girella si deve anche ad altre due sue caratteristiche, la particolare forma a spirale che la rende riconoscibile tra le altre brioche e, ovviamente, le avventure di Toro Farcito e del mitico Golosastro che erano allegate ad ogni confezione famiglia. Famosissimo è anche il motto utilizzato nella pubblicità della merendina: la morale è sempre quella, fai merenda con Girella!